Pavārmāksla

Ātrs risinājums pusdienām: dariet to pats buljona kubiņos

Pin
Send
Share
Send
Send


Daudzi cilvēki labi apzinās, ka mājās gatavoti ēdieni, kas izgatavoti no dabīgiem produktiem, ir daudz veselīgāki nekā ēdieni, bet ne katram mājsaimniekam ir laiks ikdienas gatavošanai. Šāds vienkāršs risinājums šķiet reklamētais buljona kubs, kurā daudzi neuzdrošinās un lasa. Nemēģiniet pārbaudīt savas kuņģa spēku! Sagatavojiet veselīgu aizstājēju, kas uzlabos zupu un galveno ēdienu garšu vai pat kļūs par vakariņu pamatu.

Jums būs nepieciešams:

  • Vistas gaļa uz kaula (to var aizstāt ar citu gaļu);
  • seleriju kāti (vai sakņu dārzeņi);
  • sīpoli;
  • burkāni;
  • ķiploki;
  • lauru lapas;
  • papriku

Izvēlieties produktu īpatsvaru pēc savas gaumes, koncentrējoties uz savu iecienītāko buljonu. Svarīgi: šo preparātu nedrīkst sālīt, jūs to darīsiet jau gatavojot galveno ēdienu. Ja gatavojat buljonu bērniem, nevis kauliņu gaļu, kas dod bagātāku garšu, izvēlies fileju. Izgrieziet vistas gabalos un cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes. Tas ir cepta gaļa padarīs buljona garšu spilgtāku.

Uzlieciet gatavu gaļu, sakapātus dārzeņus un garšvielas. Vāriet apmēram 6-8 stundas. Jo zemāka ir gatavošanas temperatūra, jo labāk. Ja iespējams, gatavojiet cepeškrāsnī vai pat lēni plīts (60 grādi). Ideāls buljons sautē pie uguns, līdz gaļa ir viegli pārvietojama no kaula.

Izspiediet buljonu caur smalku sietu un nosūtiet to atdzist ledusskapī. Gaļu var izmantot salātu vai galveno ēdienu pagatavošanai.

Pēc atdzesēšanas noņemiet smērvielu, kas uzkrājas uz virsmas.

Tagad vēl ir jāievieto buljons formā. To var izmantot smalkmaizītēm vai smalkmaizītēm vai ledus (tad tas patiešām padarīs kubiņus).

Pēc sasaldēšanas buljons tiek salocīts maisā un nosūtīts uzglabāšanai saldētavā. Tagad pie rokas vienmēr ir garšīgi, un pats svarīgākais ir noderīgs kubs!

Šie "kubi" veic lielisku darbu ar tādiem pašiem uzdevumiem kā veikals, tikai nekaitējot kuņģim.

Skatiet videoklipu: Teach every child about food. Jamie Oliver (Decembris 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send