Pavārmāksla

Nūdeles Odesā: gastronomijas baudījums īstiem gardēžiem

Pin
Send
Share
Send
Send


Odesa ir vairāk nekā tikai pilsēta, bet tas ir dzīvesveids, kas iemērkts ar īpašu garšu. Pat šeit ietvertā virtuve ir izsmalcināta, kas paredzēta īstiem gardēžiem, kuri var ne tikai baudīt ēdienu, bet arī apbrīnot tās sagatavošanas detaļas. Visi šaubotāji tiek aicināti gatavot protektorus Odesā. Uzmanību Dievišķā smarža jūs no paša sākuma spēs uzmākties, un vēl joprojām jācieš, pirms sākat maltīti.

Par cepeti:

  • 1 kg cūkgaļas ribu;
  • 2 kg kartupeļu;
  • 3-4 sīpoli;
  • dažas saulespuķu eļļas cepšanai;
  • ūdens;
  • garšu un sāli un piparus.

Pārbaudei:

  • 0,5 litri kefīra;
  • 2 tējk. sāļi;
  • 2 tējk. soda;
  • 300-400 g miltu.

Cepiet cūkgaļas ribiņas un pēc tam sasmalciniet sīpolus, salieciet kopā, pievienojiet nedaudz ūdens un nosūtiet uz sautējumu 40 minūtes.

Pievienojiet gaļas ceptiem kartupeļiem līdz zeltaini brūnai un karsējiet vēl 15 minūtes.

Kamēr cepetis ir vārīts, mīciet mīkstu mīklu. Pievienojiet kefīru sodas un sāli, tad pievienojiet miltus un mīcīt. Izgrieziet mīklas slāni, ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu, ielieciet ruļļos un sagrieziet.

Jāsagatavo nūdeles uz cepeša virsmas, piepildiet tās ar ūdeni uz pusi, nosedziet ar vāku, ja tas nenodrošina stingru ieklāšanu, ietiniet to dvielī un nosūta uz lēnas uguns 40 minūtes.

Skatiet videoklipu: Bud reviews #387- ukrainian dumplings (Janvāris 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send